แอบเปิ้ลล้างสะอาด และฝ่านตามความชอบ 1 ลูก
แครอตปอกเปลือกล้างสะอาดและฝ่านตามความชอบ 1/2 ลูก
องุ่นแดงหรือเขียวก็ได้ ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งเสี้ยว 10 ลูก
ถั่วฝักยาวล้างให้สะอาด หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 ฝัก
มะเขือเทศเชอรี่ล้างสะอาด ผ่าครึ่งเสี้ยว 10 ลูก
มะนาว 1/2 ลูก
กระเทียม 5-6 กลีบ
กุ้งแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
น้ำปลา
ถั่วลิสง (ถ้าชอบก็สามารถเติมแต่งได้เลย)
พริกแห้ง 5-7 เม็ด
ปลาร้า หรือ กะปิ ตามใจชอบ จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
1.ตำพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งก่อน ตามด้วยน้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา
2.นำผักและผลไม้ทั้งหมดลงไปตลุกเคล้าให้ทั่ว (อย่าตำเพราะจะทำให้ผลไม้เละ)
3.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลอสงตามความชอบ อาจใช้ปลากรอบโรยหน้าได้ด้วย
เคล็ด ไม่ลับ
เมนูนี้เหมาะกับสาวๆ ที่รักสุขภาพมาๆ เพราะจะใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่มีเหลือค้างตู้เย็น แต่ต้องออกรสจืด เปรี้ยวๆ กรอบๆ เช่น ฝรั่ง แอเปเปิ้ลเขียว สตอเบอรี่ มะเขือเทศ แครอท
